Lubina

Precio: Según mercado 

Es un pescado blanco muy nutritivo y con poco contenido graso. Su carne supone una interesante fuente de potasio, fósforo y hierro.

La mejor época de captura son los meses fríos  y dada la poca frecuencia de su captura la lubina salvaje tiene un precio mayor que las de piscifactoría; aunque  es más sabrosa y su textura más firme.